Vì Mắm Tép Cô Huê áp dụng quy trình công nghệ lên men sinh học Nhật Bản, với nguồn nguyên liệu "tép đồng Gia Viễn", còn lưu dữ được đầy đủ vitamine và hương vị thơm ngon.
Tại sao chọn "Mắm Tép Cố Huê"
Nguồn nguyên liệu sạch
Gồm các loại tép đồng, tươi, già mang ánh xanh, thuần khiết thiên nhiên, không phụ gia bảo quản.
Quy trình lên men sạch Nhật Bản
Dụng cụ chum, vại sành sạch sẽ, an toàn kết hợp với phương pháp ủ "ức chế lên men của người Nhật Bản".
Thính nếp tuyển chọn
Tép tươi trộn muối theo công thức bí truyền, xúc tác bởi hàm lượng thính gạo nếp thơm ngon.
Cung đoạn chế biến đặc biệt
Mắm tép được đảo cùng "mỡ khổ hạt lựu", kết hợp với bí quyết giữ lửa nhỏ đều lâu để mắm ngả màu vàng nâu óng.